Kw □ 米麹くらべ

米麹の仕上がりの違いを試してみたくて、

米麹以外の条件はなるべく揃えて、

(炊く前の浸水時間、炊飯は圧力鍋、加圧時間など)

週替わりで、違う米麹で甘酒を製作中です

とりあえず、現在のストック四種類

ただ、米一合に対する米麹の量が

メーカー推奨

マルコメ:300g

ヤマキ醸造 白花麹 :250g

あいち手作り麹:200g

などと、量が違うので、一律にできないところがもどかしいですが。

そこは大人しく、メーカー推奨量で試しています

味噌について勉強を始めてみました

が

味噌、しっかり理解するには難しいです

いまの難問は赤味噌。

八丁味噌ではない、赤味噌を理解したい。

どんどん本が増えていきます。。。

江ノ島散策と鎌倉文学館に行ってきました。

文学館には、鎌倉に所縁のある文豪の直筆原稿が一部展示されています。丸文字だったり、読むのに時間のかかるくせ字だったりそれぞれ個性があって面白いです。

バラ園が有名なので、暖かくなったらまた行きたいです(^-^)

最近読書をしていませんでしたが、新しいしおりも買ったし、本を読もうという意欲が湧いてきました♪

このチョコ、干し柿の周りにチョコがコーティングしてあるだけではありません！柿の中にもクリームが！

味は二種類ありましたが、私は栗を購入しました〜♬柿も美味しいし、中のクリームも美味しいし、もっと買えばよかったと後悔しました。

ちょいとナーサリーが賑わっていたのでお休みしてましたが、今回の剪定で枝が元気なんでついつい

てんこ盛り笑

秋口に初根した子を土に植えたら枯れてしまいなかなか成功まで難しいのですが、上手くいくといいなー。

少し隙間ができた激戦区のひと鉢。

アイビーとムスカリとローズマリーとミニシクラメン。

今年もシクラメンのツボミが付きました！

もう土か根っこかわからない状況のようなのでムスカリが咲いたらテコ入れしようと思います！

冬の花達も元気そうでなにより。

ひと鉢アイビーが枯れまして、掘り返すと根っこが育ってなく、寄せ植えリセット。

激戦区の鉢からアイビーを株分けしてスノードロップを植えました。

低い位置で下を向いてるのでどんな子かわかりにくいですが、開花したらグリーンの点々とフリフリが内側に賑やかそうにしてました！

早く群生しないかな〜！

一足早く、バレンタインでした

側面にイチゴが見えるデコレーションをしよう！と、去年のバレンタインで使ったOPPシートの残りを使ってみました。

口金5個セットに入っていた片目口金、初めて使いました。こう絞れてくるのか〜と感動。

一通りの口金をマスターしたいものです。

金箔なんて買ったことがなかったのですが、バレンタイン用に富沢商店で買ってみました。

ココアパウダーをふったチョコレートケーキの上に飾ったら、

キッチンから食卓までのたった数メートルを運ぶときに

ひらひら

ひらひら

まさかこんな展開になるとは。。。

載せ直して、

こうなったのに。

切ると、また

はらはら

舞いまして。

こうなりました。。。

デコレーションって難しいです

新調したから、と友人が家に眠っていた一眼レフをプレゼントしてくれました。コンデジすら試行錯誤を繰り返しながら撮っている身ですが、NikonとSONYの違いもあってか既存のカメラとは焦点の合い具合や背景のボケ方が一味違って面白いです。

少しずつ暖かくなってきたのでカメラ片手にお散歩も良いですね。