1/12 □　kawabata ザクザク

クロッカンシュー　ザクザク

北海道の空港職員が選ぶお土産Ｎｏ１に輝いた「きのとや」が手掛けるシュークリーム
きのとやのチーズケーキが好きなので、ちょいと新宿駅に寄った時に購入してみました。

スタッフのＳさんが「メロンパンの皮　焼いちゃいました」という商品を食べていた時に、
今のご時世、何が流行るのかわからないなぁ。と訝しんだものですが。
ザクザクと「メロンパンの皮　焼いちゃいました」が日経新聞に取り上げられていて、思わず笑ってしまいました。

今まではお菓子はやわらかいものがよしとされていたが、今はグラノーラなど咬み応えがあるものが
有名人によって人気が急上昇し、お菓子業界でも「歯ごたえのあるもの」が受け入れられるようになった。
だそうで。

これから先、何が流行して、何が廃れていくのか、時代の流れが楽しみです。
そして若いスタッフさんのアンテナの鋭さに期待しています。