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KD♪□パン作り
K先生の盛り付け美しい〜。同じローストビーフでも我が家はミニバラになりそう笑
さて、ママ友会でドライフィグが話題になったので買ってみたものの仕舞い込み目立つ位置に置いたけど開封せず…
ようやくクルミと在庫の全粒粉とフィグのパンを作りました!
全粒粉100g強力粉140gぬるま湯とドライイースト、砂糖でスイッチを入れ、生地っぽくなったら1/6にしたドライフィグと1/4にしたクルミ、バター、少しの塩を足してグワングワングワン。。。混ざるか心配でしたが、お店で見かける感じに!
発酵終了してタイムアップ。分割して冷凍に。休日に200°c20分焼いてチーズと生ハムで幸せな朝食になりました❤️
形成が甘く前衛アートみたいな塊になりましたし、なかなか火が通ってくれなくフランスパンみたいに切り込みを入れないとよろしくないのが反省点。。。
また作ろう٩( ‘ω’ )و
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