4/25 KD♪　□　たけのこ

京都の親戚より６キロ！！
ぬう〜！今までこんなにさばいた記憶が・・・ない！

届いたのが夜だったので慌てて米ぬかと圧力鍋を用意していると
（助けて〜って気持ちで）お裾分けした友人より
テレビで放映された大根おろしを使ったアク抜きを紹介してもらいました。

スマホって本当便利（笑）

とりあえず大根がないので翌日持ち越しし
大根の半分をフードカッターでおろし
水で２倍量にし塩を足し１時間漬けます。

洗って楊枝が刺さるまで茹でて
終わり！

小分けにして冷凍しました。
鶏肉と煮ましたがえぐみもなくホコホコ。
天ぷらもいいし、たけのこご飯もいいなあ。

お正月のたけのこが高い理由がわかった気がします。