-
12/30 □ KAWABATA 発酵の面白さ
米麹で甘酒を自作するブーム、未だに続いております。
おかゆの水分量や米麹のメーカーによって、発酵の過程が少し変わっていくことを見るのも楽しいです。 先日、『イーストの発酵によりチョコレートに微細なフレーバーや変化をつ ける』というニュースを見かけました。 フレーバーはカカオ豆をローストしても消えないとのこと。ワインのように、多様な香りや味が楽しめる日が訪れたら、素敵ですね 
ちなみにニュースは『chocolate is- bout to get a lot more interesting』で読むことができます。
[ 診療時間 ] 月～日 10:00-13:00 / 14:30-19:00
[ 休 診 日 ] 祝祭日
午前は12：30・午後は18：30が最終のご予約可能時間です。
〒214-0013 神奈川県川崎市多摩区登戸新町404古谷ビル1F
JR南武線・小田急線「登戸駅」 徒歩 2 分
●電車をご利用の方
登戸駅を降り、商店街の前を通ると右手に踏切が見えます。
その斜め左前方のビルに看板が見えます。(登戸駅より徒歩2分)
●車をご利用の方
当医院は多摩沿線道路沿いにあります。
お会計時にコインパーキング利用券をご提示頂ければ
サービス券をお渡しいたします。