• 2/28 kawabata □ 雪ノ下キャベツ

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    スーパーで雪ノ下キャベツなるものを見かけ、お試し気分で買ってみました。
    ――雪の下で熟成されて甘みが強い――
    とのこと。白菜が寒いと甘くなるのと同じ原理なのでしょうね。
    私が知らないだけで、巷では有名なんだろうか。。。

    もしも今も「はなまるマーケット」が続いていたら、きっと雪ノ下キャベツを特集してくれていただろうに!
    はなまるマーケットに替わる料理番組を見つけられずに今に至っています。

    とりあえず、このキャベツはまず生で試してみよう。そうしよう。

登戸グリーン歯科・矯正歯科

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