kw□ 西洋蜜蜂と日本蜜蜂

日本で売られているはちみつの約6%が国内産。

国内産のうちの大部分が西洋蜜蜂、約1％が日本蜜蜂のはちみつ

らしいです。(数値は資料によってばらつきがあります)

日本蜜蜂のはちみつは、日本で流通しているはちみつの0.1%に満たない高級品のようです。

西洋蜜蜂と日本蜜蜂の品種の違いはわかっても、あじはどう違うのかな？と気になったので、

瀬戸の養蜂家で、日本蜜蜂と西洋蜜蜂の両方を飼育している方から、それぞれのはちみつを購入しました

一緒にオレンジも送られてきましたo(^o^)o

同じ地域、同じ花でも、蜂が代われば味変わる！でした！