11/9 kawabata 　GC　カムリエ

文京区にある、GC本社ビルに「カムリエ」というカフェがあります。
「食べて幸せ、明日の笑顔」という一文が、カムリエのHPに載っています。
介護食品や飲みこみやすい形状・形態のスイーツなどを取り扱っているカフェです。
写真はカムリエのチョコレートです。

11月の第一週に、菊谷　武先生（日本歯科大学教授口腔リハビリテーション多摩クリニック院長）の講演を拝聴して来ました。
「食べる」ためには「歯」だけでなく「舌」「喉」「認知」などのたくさんのものが必要で、実は「食べる」はとても難しいこと。
加齢によって飲み込みが難しくなってしまった方への食形態などについて。

「食べる」の第一の入口である「歯」はもちろん、その先にも目を向けて、永くみなさんの「食」にかかわることができる歯科医師でありたいと思いました