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Kawabata ◻︎ 蕎麦打ち体験
今日は浅草で蕎麦打ち体験をしました。
捏ねはパン作りよりも楽でしたが
薄くのしていく作業が楽しかったです
四方出し？角だし？の手順は、やっているときはこれでどうなるのかな？と思いましたが、
生地を開いてみると綺麗に角が出ていて、なるほどー！と思いました。
昔の人の想像力や創作力ってすごいですね。
体験ならではの発見があり、楽しかったです。
疑問と解決と納得。
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